Беспалова, В. В. Технология приготовления десертов

Беспалова, В. В. Технология приготовления десертов : учеб. пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для обучающихся по направлению подгот. 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. В. Беспалова, Е. Г. Туршук; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т". – Мурманск : Изд-во МГТУ, 2018. – 147 с. – Библиогр.: с. 143

Всего: 50 экземпляров.