Книжная выставка "Мучное и кондитерское производство"

Кондитерские изделия всегда украшают наш стол, и обладая приятным ароматом, вкусом и привлекательным видом, они компенсируют высокобелковое питание человека. Именно углеводное питание за счет кондитерских изделий помогает человеку выдержать длительные физические нагрузки.
Мучные кондитерские изделия составляют большую группу разнообразных, отличающихся приятным вкусом и привлекательным внешним видом изделий.
В книгах, представленных на книжной выставке, изложены основы технологии мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры, условия и сроки хранения, пищевая ценность сырья.